Мониторинг рынка морепродуктов в Петропавловске — Камчатском

Территория, на которой про­живает какая-либо общность, с экономической точки зрения интересна тем, что она может предложить другим территори­ям, регионам, странам. Иными словами, то, что она может произвести, переработать, со­вершить какое-либо полезное действие над товарами, сы­рьем. На территории Камчат­ского края существует доста­точное количество ресурсов и возможностей для построе­ния крупной, здоровой и полно­ценной экономики. Но один из ресурсов преобладает здесь над всеми остальными – это рыба и морепродукты. Ресурс этот многогранный, достаточ­но объемный. В прилегающих к Камчатке акваториях Охот­ского, Берингова морей и Ти­хого океана обитает большое количество различных видов рыб, моллюсков и ракообраз­ных. Во внутренних водоемах полуострова воспроизводятся все 6 видов тихоокеанских ло­сосей, которые сегодня играют важную роль в экономике Кам­чатского края.

Целью настоящей работы является обобщение данных о рыбном рынке региона, его ресурсном и технологичес­ком потенциале, определение количественных, ценовых и качественных критериев про­дукции, реализуемой в Петро­павловске-Камчатском, а так­же путей, по которым должна двигаться промышленность, чтобы повысить рентабель­ность и конкурентоспособ­ность товарного производства Камчатского края.

Генри Форд считал, что эф­фективность производства заключается в высокой заработ­ной плате и низкой стоимости производимой продукции. В настоящий момент трудно сказать, что морепродукция камчатского происхождения является доступной для ши­рокого круга населения. До­ходы же людей, участвующих в промысле морских биоресур­сов, остаются намного ниже «советских» зарплат моряков, ниже коллег из других стран (США, Норвегия, Япония и др.).

Всем ясно, что система функ­ционирует не так эффективно, как могла бы. Зеркалом состо­яния промышленности служит оптовый и розничный рынок продаж, через изучение кото­рого можно понять, чьи това­ры приносят производителям максимальную прибыль, какой вид товара имеет наибольший спрос и многое другое. На Камчатке успешно рабо­тают немало предприятий, пе­рерабатывающих рыбу и морепродукты. В деловых отно­шениях хозяйствующим субъектам необходима стабиль­ность в законодательной базе, в отношениях с поставщиками, в государственных стандартах на продукцию и многих других сферах, тесно связанных с производством.

На сегодняшний день про­изводитель рыбных товаров чувствует себя на Камчатке не так комфортно, как могло бы быть, ввиду того, что в за­конодательстве нет должно­го постоянства, отсутствуют долговременные и надежные каналы по поставкам сырья. В совокупности получается набор проблем, которые не­которые промышленники ре­шают, а другие сделать это не в состоянии. Почему наша продукция не реализуется на московских рынках? Потому что в одиночку камчатскому производителю сложно отво­евывать часть рынка у более раскрученных торговых ма­рок и производителей, а объ­единений, которые способны решать такого рода вопросы, у нас пока еще нет. Причем речь не идет о внешних рын­ках.

У камчатских производи­телей пока еще не тот уровень организации продаж, чтобы с дорогостоящими рыбными товарами выходить на вне­шние рынки; достаточно высо­кая себестоимость продукции, чтобы конкурировать на рынке глубоко переработанных мо­репродуктов с другими страна­ми. В отношении поставщиков рыбного сырья в Петропав­ловск-Камчатский проблема заключается в отсутствии ре­гионального рыбного рынка в крае. Такого рынка просто нет, и предприниматели, за­нимающиеся переработкой рыбы, вынуждены искать свои каналы поставок, которые не всегда бывают регулярные и не всегда по устраивающей обе стороны цене. Вот почему для развития береговой пе­реработки рыбы территории просто необходим краевой оп­товый рыбный рынок.

Если найти способ снизить себестоимость продукции (квоты, энергоносители) на Камчатке, а также создать ре­гиональный оптовый рыбный рынок, эти факторы повлияют на бурное развитие рыбной промышленности на полуост­рове.

В истории рыбной промыш­ленности до начала 1990-х годов прослеживалась поло­жительная динамика роста, свидетельствовавшая о том, что производство постоянно расширялось и увеличивалось. Конечно, не все было гладко и идеально, но тем не менее с каждым пятилетием, десяти­летием рост был заметен. То, что началось после 1993 г., можно охарактеризовать лишь как сбой и разрушение отла­женной системы хозяйствен­ных отношений между субъ­ектами промышленности и государством, которое ни к чему хорошему не привело.

Если говорить о лососевых, на территории Камчатско­го края добывается большая часть их объемов, осваивае­мых на Дальнем Востоке. Этот факт лишний раз доказывает необходимость развития ры­боловной инфраструктуры на территории полуострова. Также крайне важно реали­зовать ряд мероприятий по стимулированию предприятий к коммерческой деятельности в области рыболовства и об­служивающей инфраструкту­ры, например внедрение ряда государственных программ по субсидированию предприятий-переработчиков рыбной про­дукции и предприятий-спутни­ков. Очевидным является тот факт, что рыбная промышлен­ность способна приносить не­малые дивиденды в край, не­обходимо лишь ее развивать.

Внешние рынки рыбной про­дукции также способствуют развитию рыбного хозяйства Камчатки, необходимо лишь предложить нужный вид про­дукции с «правильным» «эко­логически чистым» подтек­стом. На сегодняшний день на территории полуострова существует продукция, от­вечающая всем стандартам и требованиям внешнего рын­ка как азиатского, так и евро­пейского, и американского.

Браконьерство в рыбной отрасли занимает особое место. Данное явление вли­яет на большинство процес­сов, связанных с производс­твом рыбы и морепродуктов, вносит дисбаланс в торго­вый оборот между Камчаткой и другими регионами и стра­нами. К тому же это явление уничтожает запасы основных, востребованных видов рыб и беспозвоночных, ставит под угрозу само существова­ние рыбной промышленности на Камчатке. Браконьерство способствует потреблению населением некачественной продукции, произведенной на нелегальной основе, без соблюдения каких-либо норм и требований. Таким обра­зом, браконьерство может рассматриваться как много­векторный процесс, угрожаю­щий экономической обстанов­ке в отрасли, биологическому разнообразию морской фа­уны, здоровью жителей по­луострова, потребляющих некачественный, «серый» продукт.

Инвестиционная деятель­ность в сфере рыбной про­мышленности на территории Камчатки продолжает быть малопривлекательной. На это есть ряд причин. Инвестиции как понятие представляют со­бой вложение денег во что-либо с целью получения при­были. На сегодняшний день на территории полуострова ра­ботают компании, созданные еще при СССР или пользую­щиеся основными средства­ми, созданными во времена СССР, и сумевшие сохранить свой потенциал. Также рабо­тают предприятия, получив­шие негласную поддержку у разного рода чиновников. Третий, самый немногочис­ленный вид компаний пред­ставляет собой предприятия, сумевшие выдержать конку­ренцию, предложить потреби­телю нужный продукт, укре­пить свои позиции на рынке, но таковых очень мало.

С точки зрения независимо­го инвестора, перерабатываю­щая сфера рыбного хозяйства на полуострове в настоящий момент малоприбыльна, она не приносит больших доходов, как, например, нефть или ме­таллургия. Главной причиной такого положения дел, на наш взгляд, является неопреде­ленность в официальном ста­тусе рыбной промышленности (в частности в прибрежном рыболовстве) на данной тер­ритории. Направлять ли все виды ресурсов (человечес­кие, финансовые, технические и другие) на развитие отрасли или нет? Вопрос остается от­крытым.